เคยสงสัยไหมว่าทำไมไดเอทที่เพื่อนทำแล้วได้ผล แต่เราไม่เห็นผล? ปัญหานี้อาจเกิดจาก ความแตกต่างทางพันธุกรรม เพราะร่างกายแต่ละคนตอบสนองต่ออาหารและการเผาผลาญพลังงานต่างกัน Nutrigenomics คือการศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและยีนของเรา ช่วยให้เข้าใจว่าคุณเหมาะกับอาหารแบบไหน ลด trial-and-error ในการไดเอท และเห็นผลลัพธ์เร็วขึ้น งานวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่า gene แต่ละคนมีผลต่อการเผาผลาญคาร์บ โปรตีน ไขมัน และการดูดซึมวิตามินต่าง ๆ (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov ) การปรับไดเอทตามพันธุกร

บทความนี้รวม 30 เมนูอาหารไทยสุขภาพดี ที่คัดสรรมาแล้วว่าทำง่าย อร่อย และกินได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก เมนูทั้งหมดเน้นสารอาหารครบถ้วน ไม่จืดชืดเกินไป แต่ยังคงอร่อยแบบไทย ๆ โดยใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ข้าวไม่ขัดสี โปรตีนไขมันต่ำ ผักสด และเครื่องปรุงแบบลดโซเดียม เหมาะสำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำหนัก หรือเริ่มต้นดูแลตัวเองแบบยั่งยืน ไม่ใช่อาหารคลีนจืดชืด แต่คืออาหารที่ อร่อยและบาลานซ์ เพราะสุขภาพดี เริ่มได้จากจานอาหารทุกวัน